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氢能源 22

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文章信息一览:

什么是碳水化合物?

1、碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。

2、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物,它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。

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(图片来源网络,侵删)

3、碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

4、木材中含有大量纤维素木质素。木质素不是碳水化合物,不能水解成单糖,是木材干馏生成甲醇的来源,因为它的分子中含有甲氧基(CH3O—)。帕扬在1842年创立分离纤维素与木质素的方法,硝酸溶解木质素,使与纤维素脱离;硫酸溶解纤维素,留下木质素。但是碳水化合物这一名称不能反映它们的结构特征。

5、碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如,肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。

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6、通常饮料、牛奶中所说的碳水化合物主要指的是糖类。实际上碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

碳水化合物包括什么?

1、碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

2、富含碳水化合物的食物包括但不限于:蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。水果:葡萄、桃。谷类:过量的白米。甜食类:可可、巧克力、饼干。饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

3、所谓的碳水化合物,包括饲料中的粗纤维和无氮浸出物。其中的粗纤维,也叫结构性碳水化合物,包括纤维素、半纤维素和木质素等;无氮浸出物,也叫易消化(或非结构性)碳水化合物,包括淀粉和糖分。

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